生活寶典17 2022-05-19

1、食材：美貝300g、雞蛋110g、清水500g、香油2g、姜5g、醬油5g、蔥花5g、鹽5g。

2、首先，三百克清水加入三百克美貝，加入兩克香油。並浸泡兩小時讓美貝吐沙。泡好後用牙刷刷洗外殼。

3、鍋中兩百克清水，加入五克鹽。加入五克姜，大火煮開。將開口的美貝夾出。

4、再在碗里加入一百一十克雞蛋。用筷子打散。用篩網過濾一次。

5、然後加入一百七十克煮美貝的水。加入美貝。包上錫紙，用牙籤扎小孔。等鍋中水開，放入美貝。

6、最後蒸八分鐘取出。加入五克醬油。加入五克蔥花即可。