yuchao114982017-12-08

夏季適合吃什麼涼

來自

菜

1、粉皮黃瓜

食材：嫩黃瓜2

360問答

00g，綠豆粉皮200g，鮮紅辣椒1

事紹普質示營

個，芫荽

製法：將黃瓜切去兩頭洗淨，切成半圓形薄片，放入

項來原遠五直

容器中，再精鹽醃製片刻。

將粉皮洗淨，切成菱形塊；將黃瓜

片放入容器中，再

管肉移味訴

放入粉皮、辣椒片、

芫荽，加醬油、白糖、味

精、蒜、麻油拌勻即可

架輸矛容鎮被藥位

。

功效：粉皮黃瓜可以清熱利水，解毒消腫，生津止渴，特別適用於夏季食用。

2、蟹柳豆芽

食材：蟹柳絲100g，綠豆芽200g，青椒半個

製法：將豆芽去頭洗淨，青椒摘洗

乾淨，切成西絲；將

豆芽、青椒絲入沸水鍋中堂叔，

有慶李縮紅今安隊

取出瀝盡水分。將蟹柳絲和豆芽、青椒絲同放在

一起，加味精、薑絲、

精鹽、胡椒粉、適量麻油均勻攪拌即成。

功效

：蟹柳豆芽具有清熱

解毒、利尿除溼的作用，食用魚夏季

的。

3、蔥油苦瓜

食材：苦瓜500g

製法：將苦瓜洗淨，切去兩頭，

剖成兩半，出去瓜瓣，切成片，入

易困持露容

沸水鍋內稍微煮一下撈出

氧低養意膠很出輸特關

，瀝去水分，放入容器中，加精鹽拌勻醃製片刻。將香蔥切

成蔥花放入碗中；炒鍋

上火，加麻油燒熱，投入花椒炸出香味，撈出花椒棄去，將油倒入

蔥碗中成蔥椒油。將苦

瓜瀝去水分，加味精拌勻，倒入蔥叫拌勻即可

防良械檢老幫變

。

功效：蔥油苦瓜有清熱解暑，明目解毒的作用。

4、開洋乾絲

食材：豆腐乾4塊，榨菜50g，筍尖150g，開洋50g，芫

喜象寧測它比促件鬥先

荽50g

製法：將豆腐乾放入冷水鍋中，加少量經驗用小火煮

米短白客款迫

開，保持微沸約5分鐘，撈起稍壓制，待冷卻後平劈成薄片，切成細絲放在容器中，用沸

局阻熱直巴王需

水燙2-3次；開洋用

沸水拋投；榨菜、筍尖分

別切成細絲洗淨；芫荽摘洗乾淨。將醬油、白糖、薑絲、味精

、麻油、雞湯調成滷汁待用。將

乾絲復燙一次，去除水分，撒上筍絲、榨菜絲、開洋，放上芫荽，

澆上滷汁即成。

功效：此類菜餚通常

靜香身送整

較為清淡熱量較低，適合於夏

季減肥的女性食用。