你好a741 2020-11-24

棗泥餡的作法有多種多樣，我們下面將詳細介紹給大夥兒三種做棗泥餡的方式，大夥兒能夠依據不一樣的方式，尋找更為合適自身的，隨後作出精緻的棗泥餡，好好地的獎賞自身，那麼在剛開始生產製造棗泥餡前，我們能夠先掌握什麼叫棗泥餡，棗泥餡有哪些健康養生上邊的作用嗎。

棗泥餡便是選用棗泥來做餃子餡兒，什麼叫棗泥呢，棗泥的原材料便是紅棗，作法是將紅棗先煮熟了，隨後打碎弄爛，立即製成糊狀。我們吃的許多 食材都採用了棗泥餡，比如小籠包，中秋月餅等。

第一種作法：帶棗皮的

原材料：乾紅棗，核桃肉

專用工具：攪肉機

1、乾紅棗清洗削皮，用攪肉機將棗肉絞碎，儘管是專用工具來實際操作，但幹棗很輕，一斤仍是有一大堆，所有攪完也是需要一些細心的。核桃肉剁碎

2、攪好的棗碎倒進鍋中，倒進2一杯水，開文火加溫

3、加溫全過程選用鐵鏟持續煸炒，把水與棗碎棗肉所有結合

4、炒至水份收溼，棗泥變硬，將核桃仁碎放進，煸炒勻稱就可以

這類餡的特性是，維持了營養豐富的棗皮，可是口味比不上除掉棗皮的細緻。

第二種作法：除掉棗皮的細緻棗泥

原材料：乾紅棗

專用工具：過濾網

作法：

1、將乾紅棗清洗，割開削皮留棗肉

2、將棗肉倒進鍋中，加棗肉一半的水開槍煮

3、煮的全過程選用電動打蛋器持續拌和，使棗肉勻稱和水結合在一起

4、煮至棗肉搗爛粘稠、水份收溼一些時關火，放涼

5、將放涼的棗肉用過濾網篩粉出細緻的棗泥，棗皮能夠隨時隨地吞掉（不必消耗哦）

6、將過慮出的棗泥放進炒菜鍋中，文火漸漸地加溫，另外持續煸炒

7、一直炒至棗泥中的水份收溼，棗泥餡發硬就可以，熄火後仍要不斷煸炒一會，使熱流盡早散去

這類作法的特性：口味最細緻

第三種作法：新增燕麥片碎的棗泥

原材料：乾紅棗，及時燕麥粉適當

作法：

1、第1-7步同第二種作法

2、提早將燕麥粉剁碎一些

3、待棗泥炒出差不多了，將燕麥粉碎倒進鍋中，完全煸炒2-3分鐘就可以

4、燕麥粉的量能夠隨便

此類作法的特性：將含有膳食纖維素的燕麥粉新增除掉棗皮的棗泥中，促使營養成分更為全方位，口味也較豐富多彩

上文詳細介紹了什麼叫棗泥餡，我們瞭解棗泥餡的原材料便是紅棗，我們能夠將紅棗打碎弄爛，立即搞成糊狀，棗泥餡是許多 食材常見的餃子餡兒，比如小籠包和中秋月餅，上文詳細介紹了棗泥餡的三種作法，堅信對大夥兒有協助。