好豆網2015來自-04-14

前言

自已在家裡做年糕，又營養

粉單聯水

又健康，關鍵還便宜，呵呵。

材料

主料：糯米粉125g、粘米粉125g、水150g；

輔料：色拉油5g

自制年糕

1

將兩種

粉放在盆中混合均

勻，加入少許水揉出一個小粉團，分成3—4小塊。

2

燒一鍋開水，將4

困

小塊粉團放入開水中，燙煮一分半鐘撈起（不用煮到浮起熟透）。

3

將

煮好的小粉團放回粉裡，用手

按壓翻拌，一邊加入餘下的冷水，慢慢的按壓成

春現

柔軟狀態的粉團。

4

將粉團分成4—5等份

5

滾圓搓成均勻的圓條

狀

6

放入開水鍋中

7

伯跟定跟酸圓掌額

用中小火蒸15—20分鐘即可

8

出爐放涼即可。

小貼士

年糕可一次多做

點，放冰箱冷凍。