陽陽聊談生活 2022-08-18

主要材料：苦瓜一根，油一勺，鹽一撮，肉絲適量，青紅椒各一個。

1、苦瓜和五花肉都切片。

2、苦瓜片中放入少許鹽。

3、用手抓揉幾下，將苦瓜片中的汁都醃製出來。

4、肉片裡放入少許鹽、生抽、料酒，抓揉均勻後醃製十分鐘左右。

5、青紅椒切絲備用。

6、醃製出來的苦汁倒掉後，再將苦瓜沖洗乾淨。

7、油鍋燒熱，將肉片炒至微微變色。

8、放入苦瓜片。

9、再加入青紅椒，一起翻炒至辣椒盤變軟。

10、撒入鹽，翻炒均勻即可。

11、苦瓜炒肉的成品圖。