鮑魚保持新鮮的儲存方法,希望有人能傳授經驗.
- 2023-01-30
活鮑魚保鮮四大法:
睡眠法:把魚放入注有50%的二氧化碳和50%的氧氣混合氣體的水中,經過25分鐘左右,魚呈麻醉狀態時,把魚拿出來(睡眠),30多個小時之後再把魚放在水中,魚如一夢醒來,又能在水中游泳了
矇眼法:用浸溼的紙貼在魚的眼睛上,因為魚視神經後有條死亡腺,離水後就會斷掉。用此法,死亡腺可以保持一段時間,從而延長魚的壽命。
麻醉法:在活魚的鼻孔裡滴上一兩滴白酒,然後把魚放在通氣的籃子裡,上面蓋一層溼布,二三天內魚不會死去。
漂燙法:把魚放在88攝氏度的熱水裡燙兩秒鐘,撈起來放入冰箱裡冷藏可使魚的保鮮時間比原來延長一倍。這是由於熱水浸燙有殺菌去毒的作用。
用保鮮膜包一下,放入 保鮮 冰箱!ok~。。。
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