匿名使用者 1級 2011-11-18 回答

蜂蜜是唯一天然存在的單糖。蜂蜜的主要成份是，葡萄糖和果糖佔60%-80%，水分佔18%-20%，蔗糖不超過5%。

常見的單糖主要有葡萄糖、果糖、半乳糖，它們具有甜味，易溶於水，可不經消化液的作用，直接被人體所吸收和利用。有些成年人的消化道中缺乏分解乳糖酶，因而食用乳糖過多後不易消化

蜂蜜中還含有麥芽糖、蛋白質、維生素、有機酸、酶類、天然色素、氨基酸、乙醯膽鹼、芳香物質和花粉等營養成分。

擴充套件資料：

蜂蜜的功效

1、改善睡眠

蜂蜜是幫助睡眠的良藥，因為它是一種能作用於全身的鎮靜劑。可以在臨睡前取一滿勺蜂蜜，加上少許椴樹花、蜂蜜花、西番蓮、纈草，用35攝氏度溫水衝制，就成了一杯很好的安睡寧神蜂蜜茶。

2、排毒瘦身養顏

蜂蜜含有優秀的殺菌效果和解毒效果，它能夠讓體內停留下的廢物排出體外，使全身的新陳代謝功能得到改善，使得那些由於不能很好地消耗而在體內積聚下來的多餘脂肪作為能量而得到燃燒。

蜂蜜的糖份如能從胃運送到血液中，就能變成能量，很快地消除疲勞。由於血糖值的上升，飽腹感得到增加，飢餓感也就隨著消失了。

3、抗疲勞

蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的營狀況。人體疲勞時服用蜂蜜，15分鐘就可明顯消除疲勞症狀。腦力勞動者和熬夜的人，沖服蜂蜜水可使精力充沛。

運動員在賽前15分鐘服用蜂蜜，可幫助提高體能。

4、潤肺祛痰止咳

蜂蜜具有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，如果在其中放入枇杷汁，其功效會更加的顯著以及有效。在出現咳嗽等情況時，準備雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次後咳嗽的情況就會自動的消失。

5、改善便秘症狀

蜂蜜蘊含的脂肪酸能促進腸狀的活性蠕動，豐富的維他命及礦物質則具調整腸胃的功能，能排走體內毒素，改善便秘情況，而葡萄糖和果糖成分不會對腸胃造成負擔。

參考資料來源：百度百科-單糖

百度百科-蜂蜜

匿名使用者 1級 2011-11-18 回答

蜂蜜的主要成份是，葡萄糖和果糖佔60%-80%，水分佔18%-20%，蔗糖不超過5%，此外，蜂蜜中還含有麥芽糖、蛋白質、維生素、有機酸、酶類、天然色素、氨基酸、乙醯膽鹼、芳香物質和花粉等營養成分。葡萄糖和果糖是單糖。所以說蜂蜜是唯一天然存在的單糖。

智慧科技 1級 2011-11-19 回答

糖類物質是多羥基醛或酮，據此可分為醛糖（aldose）和酮糖（ketose）。 糖還可根據碳原子數分為丙糖（triose），丁糖（terose），戊糖（pentose）、己糖（hexose）。最簡單的糖類就是丙糖（甘油醛和二羥丙酮）由於絕大多數的糖類化合物都可以用通式cn （h2o）n表示，所以過去人們一直認為糖類是碳與水的化合物，稱為碳水化合物。現在已經發現這種稱呼並不恰當，只是沿用已久，仍有許多人稱之為碳水化合物。 糖還可根據結構單元數目多少分為：（1）單糖（monosaccharide）：不能被水解成更小分子的糖。（2）寡糖（disaccharide）：2-6個單糖分子脫水縮合而成，以雙糖最為普遍，意義也較大。（3）多糖（polysaccharide）：均一性多糖：澱粉、糖原、纖維素、半纖維素、幾丁質（殼多糖）不均一性多糖：糖胺多糖類（透明質酸、硫痠軟骨素、硫酸面板素等）（4）結合糖（複合糖，糖綴合物，glycoconjugate）：糖脂、糖蛋白（蛋白聚糖）、糖-核苷酸等（5）糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖苷 蜂蜜主要是：果糖和葡萄糖

匿名使用者 1級 2011-11-18 回答

蜂蜜的主要成分是單糖（果糖和葡萄糖），另外還有少量多糖（蔗糖）。

澳洲塔斯馬尼亞蜂蜜的成分葡萄糖和果糖約佔85％，另有極少量蔗糖低於5％，而一級品蜂蜜要求蔗糖含量低於5％。

【蜂蜜的成分】

蜂蜜是一種高度複雜的糖類飽和溶液，其中糖類（主要是葡萄糖和果糖，另有極少量蔗糖，一級品蜂蜜要求蔗糖含量低於5％）約佔四分之三。此外，蜂蜜中還含有水分（一級品蜂蜜要求水分含量低於20％）、蛋白質、氨基酸、維生素、微量元素、有機酸、色素、芳香物質的高階醇、膠質物、礦物質、蜂花粉等。