匿名使用者 1級 2010-10-04 回答

一、先把蓮子泡上一段時間再煮（兩個小時左右，自己掌握），很快就會爛的，百合可以和蓮子同時泡；

二、蓮子心比較涼，但也比較苦，不喜歡苦味的可以去掉蓮心；

三、蓮子湯煮出來後酸酸的，可能是因為你沒把銀耳的頭（硬的那部分）去掉，我一般只用銀耳的花邊來煮，根部不要；

四、一般情況下，我先把蓮子、百合煮好了再下銀耳（銀耳也泡一下，時間不用太長），那樣的話銀耳就不會煮成糊糊了；

五、用高壓鍋煮的話不用泡蓮子和百合，其他程式一樣。

那年冬天 1級 2010-10-04 回答

當然不能把蓮子芯拿出來了，蓮子芯可以清熱去火，就我看來這蓮子裡面的芯是最有價值的。現在天氣熱起來了，不妨放在冰箱裡冰鎮一下再拿出來食用啊，好吃的很。用法嗎，也簡單。配料：你可以選擇你喜歡的，紅棗，桂圓，百合也不錯的，還有冰糖。方法：蓮子要在水裡泡一下會比較好煮。百合也要泡。一般人喜歡放在高壓鍋內煮，因為比較快。你也可以放在瓷器裡。把泡好的蓮子百合，還有紅棗桂圓，再加入幾塊冰糖。時間還是要自己把握。

待涼後放入冰霜，想吃的時候就可以吃了，很好吃的哦，又滋潤，不要吃的太漂亮啦！呵呵