pltdqc2018-03-21

材料

金桔500克，冰糖100克

做法

1。取一大盆放入1小匙鹽，將金桔

放在鹽水中浸泡10分鐘，再用

搓洗乾淨表皮的灰塵。

2。將金桔的蒂摘去

，橫切成片，用筷子將金桔內

的籽捅出來。

3。將切片的

金桔放入攪拌機內，加入清水1

00ml，將金桔攪拌成細膩的泥狀。

4。將打好的金桔

醬倒入小鍋內，加入

冰糖，清水1碗，用中火煮開後，轉小火熬煮，一邊煮一邊用

木鍋鏟攪拌，以防

糊底。

5。煮約20-30分鐘，直至金桔醬變的濃稠，可掛在木鏟

交站待樂首

上即可。

6。煮好的金桔

持補

醬放至自然涼，放入乾爽，乾淨的容器內，加蓋密封，放入冰箱冷藏即可。可儲存一個月左

粒繼斷陳學材斤

右。