熱心問友1級2019-04-23 回答

蛋清不加糖也是可以打發的，加糖是為了調味，也讓蛋白霜更細膩更穩定。一般一個蛋清需要4勺糖，如果題主想要減糖，那就在攪拌的一開始加入，打好的蛋清不要放置太久儘快使用防止消泡。

匿名使用者1級2019-06-15 回答

一般只要發的時間長一點，是可以打發的，加糖多少，要看你的個人口味了，如果喜歡吃甜的，可以多放一點，如果不喜歡，可以少放一點，如果個人或者家人有血糖高的，一定要注意不要放太多的糖，可以多吃點蛋清。不放糖也可以。

你給我聽好1級2019-04-14 回答

可以