li且行且珍惜ve 2015-03-13

三叫，顧名思義，三聲叫喚。

原料：乳鼠，出生三天以內，絕對不超過五天，面板細嫩，透明地可以看到五臟六腑，眼睛還沒有睜開無毛，鮮嫩。

作料：醋、醬油、糖、香油、芥末、姜、蒜、蔥、辣椒粉、味素等料，隨人而異。

吃法：乳鼠被碼放在盤子裡，中間擺著作料，當食用者的筷子夾住它時會發出“吱”的一聲，往碟子裡沾一下又會發出”吱”的一聲，送到嘴裡再發出“吱”的一聲。

特點：皮肉鮮美，營養價值高，特別適合腎虛脾虧，產後體弱，精疲過度者食用。

缺點：原料難以得到，野生難尋，家養不易。

網友33944e5 2015-03-13

聽說過三吱，可能就是你說的三叫菜吧。就是活的小白鼠當菜，筷子一夾吱一聲，放到開水裡一燙吱一聲，放到嘴裡一咬吱一聲，所以叫三吱，應該是你說的三叫

微塵小店 2015-03-13

是說的三吱麼？才出生的老鼠幼崽，夾起來吱一聲，蘸醬料吱一聲，咬下去吱一聲，一共叫三聲，所以叫三吱

腳下杯達很阿L 2015-03-13

哦，是三吱。。生吃老鼠，吃老鼠時共叫三聲

愛洲哥哥 2015-03-13

三叫，顧名思義，三聲叫喚。

原料：乳鼠，出生三天以內，絕對不超過五天，面板細嫩，透明地可以看到五臟六腑，眼睛還沒有睜開無毛，鮮嫩。

作料：醋、醬油、糖、香油、芥末、姜、蒜、蔥、辣椒粉、味素等料，隨人而異。

吃法：乳鼠被碼放在盤子裡，中間擺著作料，當食用者的筷子夾住它時會發出“吱”的一聲，往碟子裡沾一下又會發出”吱”的一聲，送到嘴裡再發出“吱”的一聲。

特點：皮肉鮮美，營養價值高，特別適合腎虛脾虧，產後體弱，精疲過度者食用。

缺點：原料難以得到，野生難尋，家養不易。

廣東名菜

http：//baike。baidu。com/link？url=lo1UGjfaMIQL9sKU-GuWTEi73KL8a3JEG1cb_Rfh8IHeLLvBU8qjTukMV8YaP3V0FvP6mgoWuCNFtrjDaEhcXa