井靖荷02y 2021-06-09

1、用火將羊頭上的毛燒淨，放入清水盆刮淨，取出。

2、把羊頭放在冷水中浸泡2小時，如果是帶皮的羊頭，其間要用板刷反覆刷洗頭皮，刷得越白越好，但不要將皮刷破。

3、取出泡好的羊頭，割開口角皮。再把羊嘴掰開，用小毛刷探進口內刷洗口腔，並在水內來回移動著刷洗，將口，鼻，耳內的髒物刷出，然後換新水再洗2次。

4、瀝淨水，用刀從頭皮正中至鼻骨劃一長口，以便於煮熟後拆骨。

過法國法國和 2021-06-09

將西北羊頭用炭火燒焦，用清水洗淨刮淨，放入一鍋冷水中，逐漸加熱。 水開後取出羊頭。 倒出剩下的湯。 鍋內放清水，放入蔥、姜、蒜，將羊頭大火燒開，煮沸後加入料酒、醋。 鍋燒開後，加鹽，紅辣辣的，小火煨，用筷子戳一下，就熱騰騰的了。

魚與魚塘77 2021-06-09

烤羊頭。他們會把羊頭拿去烤，做烤羊頭吃。