www.2018.06.08 回答

1：先把雞肉在沸水裡氽一下去血腥味；

2：砂鍋的水開了再放雞肉，放入生薑，料酒；

3：待湯水再次開時去除表面浮物，轉小火燉40-60分鐘，放鹽就可以了。

此法煲的雞湯比較清淡爽口，雞肉嫩滑；如果喜歡，快燉好的時候還可以放些白蘿蔔或是海帶或是百合都可以。

長頸鹿。2011.01.21 回答

電砂鍋一般都是 慢燉的方式加熱的，一般要想喝到美味的雞湯 燉的越久 越好。一般都是前一天晚上放入鍋中早上或者 中午 去品嚐 這個時候味道才會出來，營養才會出來的，想我們平時用高壓鍋燉個東西 幾十分鐘 那食物的營養是 釋放不出來的，建議晚戶定膏剮薇溉疙稅躬粳上放米 早上和粥 那味道 營養 非常養胃的