前行者fsw 2020-09-15

工具原料桃膠、皂角米、棗幹桃膠、牛奶、棗幹、桂圓、紅糖木瓜、桃膠、冰糖梨、桃膠、枸杞、冰糖蓮子、桃膠桃膠、銀耳、冰糖

方法/步驟分步閱讀

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桃膠皂角米羹。將桃膠和皂角米洗淨之後浸泡八個小時，然後撈出，放進砂鍋中。放水，大火燒開之後轉小火熬兩個小時（熬製期間要不停的攪拌，以免粘鍋），最後還可以加一勺玫瑰醬哦。（經常吃桃膠皂角米羹是可以防癌的。）

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桃膠奶。將桃膠泡至十二小時以上，將其中的雜質挑出。桂圓去殼去核，紅棗去核洗淨，紅糖和在桃膠中，用一個碗裝上，加入適量清水（剛剛沒過桃膠即可）。放入已燒開的鍋中，隔水燉三十分鐘。最後取出，倒入常溫奶攪拌之後就可以開吃啦。

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木瓜燉桃膠。將桃膠泡至十二小時以上，將其中的雜質挑出。然後用碗裝上，放好適量的水，隔水燉三十分鐘。取出後放在挖空的木瓜內，撒上少許冰糖，再蒸二十分鐘，取出後即可食用。

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桃膠枸杞雪梨水。將桃膠泡至十二小時以上，將其中的雜質挑出。將梨和冰糖放入鍋內加水煮開。水開之後，依次放入桃膠和枸杞，大火煮開後轉小火，熬製三十分鐘即可。

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桃膠燉鮮蓮。將桃膠泡至十二小時以上，將其中的雜質挑出。然後將桃膠、蓮子放入砂鍋中熬製兩個小時。取出後，加上煉乳、蜂蜜什麼（個人根據自己的口味來）的就可以吃了哦。

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桃膠銀耳羹。將桃膠泡至十二小時以上，將其中的雜質挑出。銀耳浸泡二十分鐘後，摘乾淨。然後現將銀耳和水放入鍋中大火煮開之後轉小火繼續煮三十分鐘左右，待出現粘稠狀時放入桃膠，煮十五分鐘後放入冰糖，邊攪拌邊煮，五分鐘左後冰糖徹底融化就可以取出食用了。

太陽貓 2020-09-18

放假在家最想做點美容養顏的保養早餐咯。做一個南瓜盅，放上煮軟的銀耳和一枚桃膠，無需放太多糖，就能吃到南瓜裡天然的清香。

褪去一身桀驁 2020-09-15

桃花淚，就是桃膠，它是桃樹的樹皮分泌出來的紅褐色或黃褐色膠狀物質。廣義上講，杏樹、櫻桃樹等薔薇科植物分泌的膠狀物也可以叫桃膠。將這些分泌物從樹皮上剝下來晾乾就是原桃膠，可以入中藥，也可以簡單加工後食用。其實桃樹流膠是一種病理現象。

其實桃樹流膠是一種病理現象，我國有接近七成桃樹有不同程度的流膠現象。通常是受到真菌或細菌的侵染，或者是蟲害、表皮損傷導致。流膠會減少桃子的產量，流膠部位會腐壞，甚至導致整個枝條或桃樹枯萎。 ［1］

主要成分編輯

原始桃膠的主要成分是大分子多糖。

原始桃膠去除雜質，經過水解、脫色等處理後變為小分子多糖就是商業桃膠。 ［1］

加工製作編輯

桃膠形狀

桃膠形狀

原始桃膠的主要成分是大分子多糖，不容易溶於水，但有很好的吸水性，體積可以泡發10倍以上。原始桃膠去除雜質，經過水解、脫色等處理後變為小分子多糖就是商業桃膠。水解的目的是將不易溶解的大分子多糖變成可溶解的小分子多糖，方便工業使用。

商業桃膠在食品中可以起到增稠、乳化、凝固等效果，和另一種常見樹膠（阿拉伯膠）的功能接近。由於阿拉伯膠需要進口，價格較貴，因此桃膠是其廉價替代品。在日本，桃膠可作為食品新增劑使用。在某些效能上桃膠比阿拉伯膠還好，比如透光性和黏稠度更大。此外，桃膠在化工、化妝品、印染等行業也有廣泛應用。

丸梓tattoo 2020-09-23