我叫蕭笑 2022-11-25

酥脆肥腸的推薦做法如下

食材明細

主料：肥腸200g、香辣酥100g、蔥10g、蒜10克、香菜10g

輔料：澱粉2勺、鹽1匙、糖1匙、料酒0。2匙、味精0。2匙

做法步驟

1、準備原材料香辣酥一包和處理乾淨的肥腸切小段備用

2、肥腸放入容器中撒上鹽和料酒、糖、澱粉

3、兌入適量清水將肥腸均勻的裹上糊

4、鍋中倒入適量油加熱至7-8成熱下入肥腸炸起來

5、肥腸炸至金黃色漂浮起來即可出鍋

6、炸好的肥腸好有食慾吧

7、蔥、蒜、香菜切好備用

8、鍋中倒入少許底油加熱放入蔥蒜爆香放入糖再放入炸好的肥腸翻炒均勻

9、放入香辣酥同時放入鹽和味精大火快速翻炒均勻入味

10、最後撒上香菜蔥段即可出鍋享用

11、最後撒上香菜蔥段即可出鍋享用

12、肥腸入口香酥麻脆棒極了

13、搭配小白燒就別有一番滋味嘍

14、肥腸吃起來香香滴這道美味品香也是很不錯滴

15、香酥肥腸是宴客必備的拿手大菜噢

小竅門

新鮮的豬腸呈乳白色、略有硬度，有粘液且溼潤，無膿包和傷斑，無變質和異味。如果出現綠色，硬度降低，粘度較大，有腐敗味為質次和腐敗腸。一般來說年青人多吃一點沒什麼問題，但對於中老年人，則是少吃為好，因為動物內臟含高膽固醇，對於多有高血壓，高血脂，糖尿病以心腦血管疾病患者不宜多吃。

江蘇新東方烹飪學院 2022-11-14

1，把豬大腸清洗乾淨，用水氽煮、打去油沫。然後放入姜、蔥、八角煮熟，

2，撈出涼透切成3釐米圓形片，幹辣椒切成1釐米筒狀。

3，鍋置火上放油燒至7成熱，下入切好的豬大腸塊炸脆呈金黃色，濾油起鍋，鍋內留油少許，下幹辣椒筒筒炸黃後，再放花椒、姜、蔥、鹽、醬油、醋、白糖、味精調好味，最後下炸好的豬大腸塊翻炒幾下，淋上紅油起鍋裝盤即成。

禹州婚慶 2022-11-14

一、食材：肥腸 500g、大蔥 2根

二、烹飪做法與步驟

1、大腸先洗乾淨滷好，準備兩根大蔥白

2、將肥腸切成幾個大段，方便大蔥塞入肥腸

3、下鍋油炸至表面酥脆金黃

4、取出後可去掉大蔥，也可一切切

5、切成常規小圈圈，配上幹辣椒，美味即成

三、肥腸的營養功效：

豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用於治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等症。有潤腸，去下焦風熱，止小便數的作用。

匿名使用者 2022-11-14

做法

買滷好現成的大腸。整支蔥洗淨，瀝乾水份

將整支蔥對摺往滷好的大腸頭裡面塞

塞好青蔥的大腸頭（蔥儘量漏出來）

取平底鍋用半煎炸的方式

煎至四面都金黃色澤即可

撈起瀝乾油

用剪刀或菜刀斜角切，灑上胡椒鹽或山葵椒鹽，就可以美味上桌ㄌ

完成