薪火flame 2021-03-08

因為手工面，是用真正的麵粉做的。而掛麵則不然，掛麵除了麵粉成分，還有微量鹼，以及其它雞蛋、氯化鈉等等其它的成分。

所以，吃掛麵，一定要放食醋，不然會影響人體PH值平衡。還有因為掛麵喊鈉多，要少放鹽。

掛麵最好少吃，不健康的東西，有些不合格廠家出來的掛麵，說不定加了衛生紙都不一定。

還是手工面更安全，雖然市場上的麵粉多少添加了漂白劑，但掛麵也新增過漂白劑的，大米都有很大拋光打蠟的。

無良商家幾乎到處是，除非你自己去種地，或者去鄉下才能買到放心的食物。

中國一些長壽村，那些老人之所以長壽，因為吃的都是自己種的綠色食品。

秋天的鋼蛋子 2020-04-18

我感覺手擀麵吃起來有嚼頭兒，掛麵吃起來是沒有嚼頭的。因為手擀麵是根據自己口味做的，一般和麵的時候也會硬一些，所以，做出來的麵條有嚼頭。

網友be6de51 2020-04-18

手擀麵和掛麵吃起來都有jiaojing，因為他們都是比較硬的面，手擀麵也是把她和的很硬幹開的，掛麵也是用機器把它壓到一起的，所以他們又叫晉

鄧胖胖666 2020-04-18

因為手擀麵面試越趕越硬，所以說它吃起來會有嚼勁

小李情感導師 2020-04-18

這個的話，我認為因為他們面做的原料是有關係的，所以說咱們吃起來會很好吃的，口感也非常好。