芝士回答來自: 芝士回答 20堅21-07-21

張起練刑看掌巴戰零農久

1、食材：鯉魚700克、蒜20克、生薑30克、蔥花40克、酸

豆角150克、醬油25

克、清水500克、辣椒35克、高度酒30克。2、

備大時蘭介參一

將鯉魚切好洗乾淨，用碗裝好，將蔥花和酸豆角也分別切好，用碗裝好，生薑和蒜也要切好，

留做備用。

3、把鍋燒熱，放油，把油燒熱後，將鯉魚魚塊放到鍋裡煎制，用手放的話方便快捷，但是要注意不要沾到油，避免傷到手。4

來自

、在將魚塊放完後，馬上撒鹽，翻炒至變色，再將生薑

和蒜放入翻炒。

5、放醬油，撒醬油的時候撒的均勻一點，再將酸豆角放到鍋裡，翻撈一下。6

、放水，蓋上鍋蓋，大火煮。

7、煮開後放酒，撒

酒的時候也儘量撒的均勻點，

再放辣椒、蔥花，用鐵鏟翻撈一下。8、再炒5分鐘，當鍋中的水炒幹

束陸怕權星家分報校某

後，一鍋熱氣騰騰的酸辣鯉魚就算是完成了。