福娃 20級 2012-01-04 回答

減少一些含高膽固醇食物的攝取，尤其是心、肝等動物內臟。蛋類每星期以不超過三四個為原則，尤其儘量少吃蛋黃，包括各種魚卵、蟹黃等。

烹呼叫油應採用植物油，此外，也必須限制醣量，最好禁止食用純糖類食品或飲料。儘量少吃全脂牛奶、巧克力奶、奶油及各種乳酪，多吃脫脂奶及豆漿。

肉類方面，應該禁吃肥肉、豬皮、蹄膀、香腸，及各種有油的牛羊豬肉等。海鮮方面則應避免蝦、蟹、蚌、牡蠣。

此外，各種精緻甜點如蛋糕、巧克力僅量少吃。各種動物油脂、椰子油等應禁食，以人造黃油及植物油取代。

不含膽固醇的食物

日常飲食中其實有許多不含膽固醇的食物，包括硬殼果類，如杏仁、核桃；五穀類、蛋白，水果類 果醬、果凍；此外，還有蔬菜類、花生、花生醬，植物性油脂及人造奶油、麵筋、豆類與豆漿、豆腐等豆製品。尤其多吃水果，水果含果膠，也能降低膽固醇。

其他有益於降低膽固醇的食物還有胡蘿蔔及生蒜頭。攝取大量的生蒜頭能減少有害的血脂肪。除了飲食外，規律運動及體重控制均有助於降低體內膽固醇

總膽固醇偏高的原因有很多，有病理性因素，也有非病理性因素。總膽固醇偏高的原因具體有下面這幾點：

總膽固醇偏高的原因一：肝臟問題。肝細胞受損導致肝功能發生障礙時，膽固醇的酯化發生障礙，血中膽固醇減少。在肝硬化、重症肝炎等肝細胞受到嚴重損害時，血中總膽固醇也降低。>>>總膽固醇偏低的原因

總膽固醇偏高的原因二：阻塞性黃疸。這時由於膽汁排出受阻，血中出現脂蛋白-X和肝內膽固醇合成亢進所致，以遊離型膽固醇的增加為主。引起總膽固醇偏高。

總膽固醇偏高的原因三：過多進食含高膽固醇的食物，比如心、肝等動物內臟。身體內攝入過多的膽固醇，引起總膽固醇偏高。

由此可見，對於總膽固醇偏高的原因，我們不能輕易下結論，還需要結合其他檢查和患者的病史來判斷。但對於乙肝患者來說，如果出現總膽固醇偏高，這多是肝功能異常的表現，需要引起重視，積極治療，避免病情惡化。