邊加邊

蛋黃放入碗中，加入鹽，胡椒粉，芥末攪勻，慢慢加入油，邊加邊用打蛋器攪打，是蛋黃和油充分融合，當攪拌到攪打吃力上勁時加入白醋和檸檬汁，黏度就會降低顏色變淺，在慢慢加入剩餘的油，邊加邊攪打，至油加完...

原料：嫩豆腐一盒、皮蛋一隻、火腿腸一根、雞蛋一個、玉米澱粉適量、蝦皮少許、蔥花少許、鹽適量、色拉油少許、香油少許...

酸奶芝士主料蛋黃3個黃油20克消化餅乾3片奶油乳酪130克輔料低筋麵粉適量玉米澱粉大量勺各兩勺原味酸奶50ML淡奶油50ML糖粉40克六寸蛋糕模具一個做法1...