煮稀飯放鹼對身體有害嗎
你好，你煮稀飯的時候加一點鹼對人身體是沒有什麼害的，但一定不要過量，一定要適量的加一點就是可以的，加一點鹼對於它的口感是非常好的沒有害處，想放就放點，每天不吃太多油鹽就好，尤其是一些高血壓患者...
煮大米粥什麼時候放鹼
不需要放煮粥最好不放鹼，雖然放鹼會增加口感但是會破壞粥裡面的%60養分，放鹼無非是要粥煮的爛些好吃點，讓粥煮的時間長點一樣可以達到同樣的效果...
煮飯放鹼行嗎?
樓主你好在日常生活煮飯時，很多人特別是家庭主婦會有這樣的經驗：煮飯時放鹼以後味道好，而且很綢，口感好，並且縮短了煮飯的時間，米飯很快會煮爛，所以常常在煮飯時放入一些鹼，實際上，在經過營養專家的試驗後得出的結論，煮飯放鹼不好...
煮粥什麼時候放鹼面合適
這個是依據每一種粥的狀況而定的，像皮蛋廋肉粥，它在煮熟了之後，才能夠放鹼，那樣它才能夠既儲存松花蛋豬瘦肉的營養成分，味兒也更強更美味，假如放早了，那麼，鹼和松花蛋會產生氧化還原反應，會毀壞掉全部粥的營養成分，那麼就不好了...
煮玉米碴子粥用不用放鹼？
搭配浸泡過的紅豆，還可以根據自己口味放些薏米燕麥什麼進去一起煮，我們現在習慣用電飯煲高壓鍋進行加工，但是最正宗的還是用灶臺鐵鍋的最正宗有味道，在煮的過程中需要加少許鹼，這樣玉米碴子會更易煮熟方便消化...
蒸饅頭需要放鹼,但是古人是怎麼蒸饅頭的也放鹼嗎?
好吧，其實我也不太懂，這只是我的猜測哈~，希望能幫到你~用過夜的麵粉，其中含有酵母菌饅頭放鹼並不是必須的，這只是後來有人發現鹼有助於讓麵食吃起來更美味而已，鹼能讓麵糰更鬆軟更潔白，也能去除酵母發酵產生的乳酸，但是歸根結底這只是讓麵食賣相更好...
