請問低溫烹飪有益健康還是高溫烹飪有益健康?
因此，在吃冷飲時一定要注意：忌食用過多冷飲吃得過多，會沖淡胃液，影響消化，並刺激腸道，使蠕動亢進，縮短食物在小腸內停留的時間，影響人體對食物中營養成分的吸收...
糖化作用是什麼?
蛋白質糖基化的種類主要有N2糖苷（N2glycan），O2糖苷（O2glycan），糖基磷脂醯肌醇（GPI ，phosphatidyl insitol glycan）等啤酒中的糖化：將麥芽和輔料中高分子物質及其分解產物（澱粉、蛋白質、核酸、...
AGEs是什麼,人人體內都有麼,對身體危害大嗎?
癲癇（epilepsy）是一種由多種病因引起的慢性注腦部疾病，以腦神經元過度放電導致反覆性、發作性和短暫性的中樞神經系統功能失常為特徵...
黑石仙草霍山石斛楓鬥適合哪些人吃？
保肝作用：實驗表明，黑石仙草霍山米斛馴養苗提取的多糖dhp1能抑制亞硫酸鈉所致大鼠肝損傷和肝纖維化的發生和發展，霍山米斛原球莖多糖對非酒精性肝損傷具有改善作用，當外源性肝損傷停止後，可較為快速、明顯的促進肝細胞修復、增加機體清除氧自由基能力...