酸野的製作方法配料 酸野怎麼做
3、燒一鍋開水，在開水開時放入粗鹽，並且順時針攪拌兩分鐘，然後取一小碗平時做飯的米，用鐵鍋把米炒到枯黃，再將枯黃的米放入酸壇，再買點甜酒（一小碗）一起放入，再放入要醃的菜（要晾乾水），也可以放點冰糖...
請問 有誰知道廣西酸野的做法嗎?提供下
三、燒一鍋開水，在開水開時放入鹽，並且順時針攪拌兩分鐘，然後取一小碗平時做飯的米，用鐵鍋把米炒到枯黃，再將枯黃的米放入酸壇，再買點甜酒（一小碗）一起放入，再放入要醃的菜（要涼幹水），也可以放點糖...
柳州的酸是如何做的?我知道拿酸醋和糖來泡,對嗎?
注意：整個製作過程不可以碰到油（其實在柳州，老一輩很多人都會醃酸，不過現在生活節奏快了，生活條件好了，就很少有人家裡還有酸壇，要吃都是到街上去買）肯定不對 酸是用鹽來醃的 一定時間後 在放白糖 才好吃為什麼叫酸捏，應該叫酸野你好...
在老家舊屋有壇酸筍泡了三十多年了，特別香！還能吃嗎？
取一小塊嚼一下，如果有脆感，就可以吃，酸壇酸雖然有三十多年，但只要沒漏氣，空氣中的細菌就無法進入壇內，所以聞起來仍然奇香無比...
做酸豆角一次不滿,第二天再加一些行嗎?
這個最好不要中途來加，因為如果中途加的話，可能會導致他整體做程度效果不一樣，效果就不好了，所以建議一次性加滿，否則的話就不要加了第一次做，要是可以多放一些這樣可以在做的過程中，你可以掌握他的一個比例這樣做出來的口感和味道，也是最準確的...
南寧酸野的製作方法？
2、放些許糖拌均勻、撒上辣椒鹽即可像酸嘢攤的做法就是把蘿蔔啊，李子啊統統倒進塑膠桶裡，然後加醋精辣椒醃一天，像家裡外婆醃的好像是用鹽，有一次又聽她說是酒糟，反正家裡酸壇的酸水歷史很久遠了，但是還是很酸，具體做法估計只有那些老人知道了，我只知...