有一種魚，魚身黃色，魚頭紅色。煎炒後皮會掉落，閩南話叫扒（讀音類似，意思是剝）皮魚？

一般來說紅希鯪魚是淡水魚籽加青魚魚片壓制而成，黃色的是多春魚籽加鯡魚做的，材料是天然的，但是成品都是人工做出來的...