牛奶雞蛋醪糟怎麼做不結塊？
銀耳一小朵提前泡發，摘成碎銀耳開小火加入香香的牛奶和葡萄乾以及芝麻（芝麻撒多一點會很香）和之前提前泡發的碎銀耳還有一小撮小蘇打，糖適量無需太多，（我米加）雞蛋倒碗裡，用勺子隨便敲幾下打散，不用打勻，倒進鍋裡，大火燒開，不要使勁攪弄散，大塊的...
做雞蛋湯時，怎樣才能打出又多、又薄、又漂亮的蛋花？
只需記住一點，在製作西紅柿蛋湯或者是紫菜蛋湯的時候，一定要關火之後再放入雞蛋，放雞蛋的是需要注意：1、雞蛋必須要攪散，2、往鍋中倒入雞蛋液的時候用勺子的背面擋住往下淋，這樣雞蛋液就會散開在水面上，因為衝擊力小，就不會直接沉入鍋底，還需注意不...
怎樣做牛奶雞蛋醪糟不出現絮狀物
醪糟黃自相間，蛋花柔軟，奶香酒味撲鼻，各種乾鮮果星星點點，色彩斑斕，吃起來營養豐富，香甜而略酸首先需要牛奶雞蛋食材是新鮮的，其次是你打的時候要注意勁道給足且勻最後是蒸的時候不要進空氣要蓋好更要時間足夠先把雞蛋打在碗裡開啟花...
醪糟雞蛋的做法,醪糟雞蛋怎麼做好吃,醪糟雞蛋的家常做法
我是熱愛甜品的，所以當看到這款時，我就一定要試試攪拌一下，果仁便沉下去了，小小的一碗裡面有著不同層次的品感，有核桃仁的香脆、葡萄乾的甜蜜、黑芝麻酥酥的口感，還有牛奶、蛋花、酒釀，不用放糖，口感都非常好，我一口氣就把一碗喝光了，只能用四個字來...
如何打蛋花湯，可以讓雞蛋成為很薄的片？水溫怎樣？
看來你有一定的經驗，因為最關鍵的就是水溫，行業上的術語叫做“三手水”，水響邊時（靠近鍋邊的地方已經冒泡），你把手心稍微接觸水面，然後抬起，第一次、第二次你都基本沒有什麼感覺，到了第三次你會感到疼的厲害，這時就可以用勺貼著中間的水面（因為邊上...
醪糟雞蛋怎麼做？
醪糟黃自相間，蛋花柔軟，奶香酒味撲鼻，各種乾鮮果星星點點，色彩斑斕，吃起來營養豐富，香甜而略酸養身做法：在鍋中加入一塊老薑（冬天暖身的），燒水，水開後再熬上一會兒（讓姜味溢位），放進糖和醪糟（喜歡這個味道就多放一些，也是暖身的），再煮開，就...
如何在做雞蛋湯的時候雞蛋散開而且湯不渾濁？
第二個需要注意的細節就是順序，首先鍋內加入適量水燒開關火，雞蛋打入碗中攪勻，等待鍋中水沒有沸騰狀態，水面平息接著倒入雞蛋液，30秒左右雞蛋就凝固成雞蛋花，待雞蛋凝固後再攪拌湯...
甜酒蛋花的做法
蛋花酒釀圓子甜品做法食材：糯米粉100克，熱水80克雞蛋1個，酒釀4勺，冰糖20克，枸杞5克圓子在超市可以買到也可以用糯米粉自己做做法其實特別簡單如果喜歡吃平時可以多做點冷凍在冰箱裡隨吃隨取十分方便接下來我們先做圓子糯米粉加入熱水拌勻，稍涼...