竹報平安62A 2021-10-07

松陽冬棗的產地，主要在松陽縣西屏街道塔寺下村。

冬棗的吃法

一、冰糖燉冬棗

原料：冬棗10個、冰糖30克。

做法：準備好所有的食材。冬棗洗淨放入燉盅，加入冰糖末。在加入適量的清水，燉盅的一半量。包入保鮮膜放入蒸鍋。大火蒸上40分鐘，關火後晾一晾就可食用。

二、冬棗燉豬肝

原料：鮮豬肝50克，新鮮冬棗數顆高湯一小碗，胡椒粉少許鹽適量。

做法：豬肝撕去筋膜沖洗乾淨，切片浸泡到鹽水裡，大概15分鐘後撈出瀝水備用；冬棗洗淨，取一小燉盅，放入冬棗、豬肝，撒少許胡椒粉，加入高湯蓋上蓋；蒸鍋燒開水，放入燉盅，隔水大火燉40至50分鐘左右，吃前稍微調鹽即可。

三、冬棗蘋果汁

原料：蘋果1只、冬棗8枚，檸檬汁2滴，純淨水1/2杯蜂蜜適量。

做法：蘋果洗淨後剝去果皮然後剖開去核，切小塊冬棗去核切塊。把蘋果和冬棗放入攪拌機加蜂蜜、純淨水和檸檬汁打成汁即可。

冬棗的功效與作用

因為冬棗中含有豐富的糖類、維生素C，以及環磷酸腺苷等。

富含果糖和維生素C，是冬棗幫助解酒的秘訣，從古時候開始，果糖和維生素C就被當做解酒的良藥，而且冬棗裡面有的澀味成分，就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒，從酒中醒來。

冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素。