芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-12

用料 辣子雞 半隻 花蛤 500g 幹辣椒 少許 蔥 姜 蒜 花椒 孜然粒 青辣椒 花蛤炒辣子雞的做法 將辣子雞用熱水煮一下，撈出瀝乾水，將油倒入鍋中，放入花椒幹辣椒，孜然粒，將孜然粒，花椒挑出，放入蔥薑蒜爆炒放入煮好的雞，放入料酒，耗油，加入醬油，味達美爆炒。雞將熟，放入花蛤，待花蛤炒開口，放入蒜和青椒。出鍋。