zhang518628 2017-05-03

雜骨用水沖洗乾淨，綽水

綽過水的雜骨撈出用流動的水沖洗乾淨

雙立人STAUB琺琅鑄鐵鍋，空鍋小火加熱兩分鐘

綽過水的雜骨放入鍋中，倒入足夠量的水，放薑片、蔥結、料酒和西洋參，中火煮開後轉小火，蓋上蓋子燉半個小時左右

趁鍋裡在燉骨頭湯的空隙，處理菌菇。把菌菇洗乾淨後放鹽水裡泡十分鐘，再撈出瀝乾水分。大個的菌菇切小塊備用

鍋裡雜骨湯燉的差不多了，開蓋，把菌菇和枸杞子放入鍋中，蓋上蓋子繼續燉半小時左右，加鹽和白胡椒粉調味，撒上蔥花就可以了

[email protected] 2017-05-03

雜菌湯的做法

1。

準備所有食材

2。

所有菌洗淨

3。

撕碎的猴頭菇和所有的菌一起放入水鍋

4。

大火煮開轉小火煲2小時

5。

放入紅棗稍煮（紅棗也可以和其他菌一起放）

6。

放入濃湯寶、鹽

7。

娃娃菜洗淨切開

8。

放入菌湯內稍煮即可。