芝來自士回答來自: 芝士回群錯酒答 2021-08-13

食材：

牛肉300克

麵粉40

360問答

0克

水15克

鹽2克

大蔥1棵

姜2

片

大蒜2片

八角1個

花椒10粒

鹽2克

做法：

1、先來煮牛肉湯，牛腩洗淨，加蔥段、薑片、大蒜、八角和花椒，再加足水，大約1000毫升，最後會得到500毫升

左後的牛肉湯。

2、水燒開後，先撇去浮沫，等到湯色變白，再轉小火繼續

燉一個小時就行，再加

入鹽燉5分鐘關火。

3、燉牛肉的時候準備做麵條

歲懷齊亂劃此

。

4、餄餎面口感勁道爽滑，

棉試映法坐提採

很有嚼頭，所以不適合手擀

增兒

面。

5、牛肉也燉好了，先撈出牛肉，切成片，自己做牛肉餄餎肯定肉多多的放。牛肉湯過濾一下只取原湯待用。大蔥也切碎。

6、湯鍋加水燒開，放入做好的麵條煮熟

卻影石礎豐肉佔哥衡

。

7、煮好的面放在碗裡，加入牛肉片，大蔥碎

和辣椒油，再澆上牛肉湯

。