當代生活體驗迷 2022-12-08

大蔥的儲存注意事項：

大蔥蔥葉有乾癟枯萎的地方，都不要給它掐掉，是不會影響大蔥儲存的，首先要把大蔥，兩根兩根為一組分開，並用繩子將它們扎捆在一起，記住不能把大蔥扎得太緊，隨便捆住就行了，然後再準備一些報紙或者是白紙。

把買回家後的大蔥，將其根部全切掉滾州源，然後再把大蔥分成5釐米左右的段狀，並用保鮮膜將它密封包裹起來，使其處於密封乾燥的環境下，將大蔥的根部包裹起來，能防止大蔥水分流失，準備一個泡沫箱，然後把大蔥放到泡沫箱裡面儲存起來就可以了。

大蔥放置時間長了，葉片就會變得乾枯，蔥白也會空心造成這種現象，多是因為失水導致的，最初時葉片缺水後就會開始萎焉，食用起來有纖維化，而此時如果不採取措施，繼續缺水的話，大蔥細胞組織就會失去活性而死亡沒有食用價值。

大蔥儲存方法：

晾曬儲存法、土埋儲存法、冰箱儲存法。

1、晾曬儲存法

新鮮大蔥買來以後，根鬚和葉子都別動，有的葉子腐爛或者殘破了就剪掉不要，然後解開捆，分散開在太陽底下晾曬半天，把表面的水分都晾曬乾淨，這樣蔥就不容易腐爛變質了。

2、土埋儲存法

家裡有花盆或小菜園的，可以跡畢直接將大蔥的根鬚埋在土裡，大約10釐米左右，土要溼潤一些，模擬大蔥的生長環境，吃的時候隨時拔出來一顆，這樣可以儲存幾個月之久。

3、冰箱儲存法

冰箱儲存大蔥需要將大蔥晾曬乾淨，表面不能有水，然後將大蔥切成幾段後，用保鮮膜包裹住，放在冰箱的保鮮層裡，這樣使用的時候也很方便，而且可以保證大蔥的新鮮，幾個星期也不會乾枯。