芝芝說天下 2022-10-03

一、德州德州扒雞

德州德州扒雞也叫五香德州扒雞，肉質地軟爛，微透脊髓，五香出骨、肉質鮮嫩味純，讓人拍案稱絕，記得三十年代乘火車時，德州火車站的攤位上，都是吆喝五香德州扒雞的，其實在清朝乾隆年間，這兒的扒就知名，曾列為供品，專業朝貢給皇宮貴族們享受。

到當代，德州德州扒雞也是全國聞名，遠銷海外，被稱作“天下第一雞”，其製做手藝已經成功申請辦理非物質遺產，可以這麼說，並沒有一隻雞能或者擺脫德州，它製做歸屬於保密配方，中藥材二十多種，調料十幾種，要經過多道工藝過程，才會贏公佈，來到大家飯桌上，德州德州扒雞被列入中華名小吃。

二、濟南把子肉

濟南把子肉歸屬於傳統式徽菜，一碗米飯，一塊把子肉，2個朝天椒，拌和起來，鮮香味美，令人食慾大開，其味入口就化，香而不膩，早就在清朝情況下，把子肉就已時興起來，看起來濃油赤醬，實際上味兒不鹹不油膩。

看見一塊肥肉，實際上一點也不膩，在設計時，得用麻繩綁紮好五花肉，先送料醃漬，猛火灶燉完再慢火燉，最後肉粒如同水豆腐一樣酥嫩，除開把子肉之外，也有生雞蛋、臘腸、豬排骨、豬肘子、涼拌菜等配搭。

三、周村燒餅

同是大餅，為何周村燒餅的信譽那麼高？周村燒餅來源於漢朝，成於清朝晚期，至今已有早已很多年曆史時間，是山東省傳統的意味著小吃，特性為酥、香、薄、脆，通道咬合，鬆脆滿嘴，白芝麻掉渣，餘韻悠長。

周村燒餅前身，只不過是是一種普通小吃，透過高手不斷地飽經改善，最終成為今日的名小吃，以與眾不同的味道問世，把兩個大餅放在一起，能聽到“唰唰”的吱吱聲，若一不小心摔落入地上，會一瞬間斷位數片。

四、煙臺市鮁魚水餃

餃子就是我們日常生活中常用的特色美食，絕大多數人都吃了，但是你吃得不外乎全是韭菜餡、肉餡，不簡單整一些牛肉什麼的，煙臺市鮁魚水餃，在煙臺地區有名氣，水餃本來就是山東人拿手絕活，把鮁魚做成包餡，裹成餃子吃，鮮嫩多汁，營養全面。

特別是在過年或過節時，煙臺市人都會吃鮁魚水餃，此外，許多餐飲店酒店餐廳都是有鮁魚水餃售賣，這是屬於當地美食特色，通道肉質鮮嫩，美味可口，並沒有腥味兒，還有一定的飲食療法實際效果，鮁魚配搭莧菜，能是“煮”來吃，還可以“煎”來吃、“蒸”來吃。

五、蓬萊重慶小面

蓬萊重慶小面要在牛肉拉麵前提下，發展起來一種口味小吃，用海產品熬湯，粘稠絲滑，鮮香味濃，在本地民俗宴席上，都出現了這碗麵，一部分家庭製作時，除開放河蝦，還會繼續放海蠣子、鮮貝等，以增強海鮮味。

蓬萊當地小吃惹來，經常可以看到蓬萊重慶小面，特別是工廠附近的早餐點，人氣值爆棚，碗、中碗、小盤子，鮮麵條可以一直續，十分的價效比高。

六、臨沂炒雞

沂蒙山的超級，早已走入休閒農家樂，經過臨沂省道邊，十幾米一家，臨沂炒雞是當地特色小吃，趕到臨沂市以後，您一定要嘗一嘗這一道特點，一般是女性廚師，雞脯肉青春不老不能，口味極好，延用是指柴火超級、燉烏雞的辦法，熟度勻稱，香味長久，也會給貼一些烙餅，蘸著料汁吃，一百多元吃的東西很開心。

七、聊城呱嗒

聊城呱嗒在本地十分有名，它來源於莘縣沙鎮，包包餡，揭鍋油炸熟，表皮鬆脆，色澤誘人，餃子餡還能加生雞蛋，美得不可方物，它的特點就是香、酥、脆、鮮，六元一個，能夠當做早飯，也可以當午飯，倍受人民群眾熱烈歡迎。

八、棗莊市煎餅果子

棗莊市煎餅果子來源於滕州市的菜煎餅，是一道營養美味的小吃，有炒土豆絲、莧菜、紅薯粉條、包心菜、炸油條等食材，用煎餅折起來，放到鋼板上烙熟，吃之前要剷斷，就叫做“菜煎餅”，別名“中國熱狗香腸”，油多而不膩，外酥裡軟，餡鮮餅香，一個根本吃不夠。

上倉之劍 2022-10-03

我吃過的有流亭豬蹄 、青島苦腸 、濰坊肉火燒 、沂蒙光棍雞 、奶湯蒲菜 。

音希學姐 2022-10-03

我吃過五個，濟南把子肉，德州扒雞，燒餅，鮁魚水餃，蓬萊小面

諾諾教育 2022-10-03

聊城呱嗒在當地非常有名氣，它源於莘縣沙鎮，皮包餡，上鍋煎炸熟，外皮酥脆，色澤金黃，肉餡還可以加雞蛋，別有風味，它最大的特點就是香、酥、脆、鮮，六元一個，可以當成早餐