芝士回答來自: 芝士回答 2021-11-16

豬肝洗淨切成片，放清水中浸泡10分鐘，除去血水，鍋中加清水，煮

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開後放入薑絲，放豬肝煮至變色，加黃酒去腥，加入鹽

、味精、白胡椒粉調

味，最後撒入香蔥粒和

群石議持蒸

香菜即可出鍋。

豬

鮮力

肝湯怎麼熬

材料：

豬肝50

0克，黃酒適量，鹽少許，

味精，白胡椒粉1茶匙，香

蔥粒10克，薑絲，香菜1根；

豬肝湯的做法：

1、將豬肝清

洗乾淨，然後切成片，放

入清水中浸泡10分鐘，除去血水，洗淨備用；

2、鍋中加入清水，煮開之後

陸勝斷端先圍散層沙反胡

放入薑絲，放入豬肝煮至變

360問答

色；

3、加入黃酒去腥

呢處三一

，加入鹽、味精、白胡椒粉調味；

4、最後撒入

燈唱攻充左並煙靜巴院型

香蔥粒和香菜即可出鍋。

小貼士

1、豬肝裡面加入黃酒可以有

效去除腥味，沒有黃

酒，加料酒也一樣；

2、豬肝很容易熟，所以不需要煮太長時

改縣春遊封蘭思

間，火候要掌控好，加一些味精能夠提味，但是不能

多加。