黃安壩麂子2015-10-23

牛雜湯的主要成分有牛肚、牛肝、牛腎，能適應的話味道不錯並且對身體有以下

好處：

一、牛肚

即牛胃，亦為補益之

留現望業破該到夫雙連時

品。性味甘、平，入胃

來自

、脾經。牛胃含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素（B1、B2）、尼克酸等，能補中益氣，養脾胃，解毒。用於病後虛羸，氣血不足，消渴 、風眩。

二、牛肝

1、牛肝為牛科動物黃牛或水牛的肝臟。 性味甘、平，入肝經 。

2、牛肝為優質完全蛋白質食品，每百克含蛋白質21

。8克；含鐵9毫克，維生素

A高達18300國際單位，

維生素B22。3毫克，煙

酸16。2 毫克，維生素C1

8毫克。此外尚含鈣、磷、銅、

維生素B1、D及多

種酶 。

3、牛肝因富含優質蛋白、鐵、銅及維生素A、B、C等，所以是治療營養不良性貧血的要物，又具有卓越的補肝

360問答

明目功能。

三、牛

器續格紀願音變族

腎

牛腎為牛科動物黃牛

或水牛的腎臟。牛腎性味甘、

溫，歸腎經。其含蛋白

質、碳水化合物、

脂肪、磷、鐵、維生素（B1、B2、C、A）、尼克酸等。能益精，

特寫誤安兒雙

補益腎氣 、去溼痺

。

NJ新東方烹飪2巖宜黑哪結越友質015-10-27

有牛的下水，那牛骨熬出的原湯。還不錯

lmj9005212015-10-23

牛肚、牛百葉

、牛筋，好喝

我愛我家人兒2015-10-23

主要是牛下水，喝不慣的人夠嗆

嘯嶽銀狼2015-10-23

牛雜湯，

銷面

主要是用牛骨、牛肚、牛腸、牛肝、牛肺、牛皮等下水熬湯，在輔以切碎的下水和香菜，味道十分

鮮美。

最佳duck2015-10-22

好喝 裡面都是牛內髒和牛筋牛碎肉

zikiang2015-10-22

牛雜很好吃的，湯的味道也很好

均分事段養免

！

濛濛老師2015-10-22

主要以牛內臟為

鐵去證貨社滿住波

主，口味還可以

脫水茄子2015-10-22

和羊湯差不多

Viviio2015-10-22

牛仔湯就是除了牛肉之外 牛的幾乎所有部位的都有 比如牛筋和牛的內臟 非常好喝