shihao1來自0072018-06-12

用料

鵝掌    6只

鵝翅    3只

鮑魚汁    50

克

醬抽    30克

冰

糖    15克

薑片    適量

蒜

頭    適量

蒜苗    2棵

鮑汁燜鵝掌、

翅的做法

準備材料

掌翅用開水焯水，清水洗

乾淨，瀝乾水

鍋放油把掌翅煎到有點金黃色

放入薑片，蒜頭翻炒

把鮑魚汁，醬油，冰糖

（可不放糖）

水要末過掌翅面

燒開後中火燜40分鐘，加入蒜苗，最後

再趙剛

收汁，要留半碗汁吧！（如果掌翅還比較硬的可以多加一點水繼續多燜一會）

放涼後切開，淋上汁