唐姿字鴻哲 2019-02-25

甲基不是官能團的原因：甲基不是決定有機化合物的化學性質的原子或原子團。

官能團，是決定有機化合物的化學性質的原子或原子團。常見官能團碳碳雙鍵、碳碳三鍵、羥基、羧基、醚鍵、醛基、羰基等。有機化學反應主要發生在官能團上，官能團對有機物的性質起決定作用，—x、oh、-cho、-cooh、-no2、-so3h、-nh2、rco-，這些官能團就決定了有機物中的鹵代烴、醇或酚、醛、羧酸、硝基化合物或亞硝酸酯、磺酸類有機物、胺類、醯胺類的化學性質。

有機物分子中的基團之間存在著相互影響，這包括官能團對烴基的影響，烴基對官能團的影響，以及含有多官能團的物質中官能團之間的的相互影響。

①

醇、苯酚和羧酸的分子裡都含有羥基，故皆可與鈉作用放出氫氣，但由於所連的基團不同，在酸性上存在差異。

r-oh

中性，不能與naoh、na2co3反應；與苯環直接相連的羥基成為酚羥基，不與苯環直接相連的羥基成為醇羥基。

c6h5-oh

極弱酸性，比碳酸弱，但比hco3-（碳酸氫根）要強。不能使指示劑變色，能與naoh反應。

苯酚還可以和碳酸鈉反應，生成苯酚鈉與碳酸氫鈉；

r-cooh

弱酸性，具有酸的通性，能與naoh、na2co3反應。

顯然，羧酸中，羧基中的羰基的影響使得羥基中的氫易於電離。

②

醛和酮都有羰基（>c=o），但醛中羰基碳原子連線一個氫原子，而酮中羰基碳原子上連線著烴基，故前者具有還原性，後者比較穩定，不為弱氧化劑所氧化。

③

同一分子內的原子團也相互影響。如苯酚，-oh使苯環易於取代（致活），苯基使-oh顯示酸性（即電離出h+）。果糖中，多羥基影響羰基，可發生銀鏡反應。

由上可知，我們不但可以由有機物中所含的官能團來決定有機物的化學性質，也可以由物質的化學性質來判斷它所含有的官能團。如葡萄糖能發生銀鏡反應，加氫還原成六元醇，可知具有醛基；能跟酸發生酯化生成葡萄糖五乙酸酯，說明它有五個羥基，故為多羥基醛。

有機化學反應主要發生在官能團上，因此，要注意反應發生在什麼鍵上，以便正確地書寫化學方程式。