及正陽0B 2020-10-23

可以。

但時間最好不要超過兩天。在較低溫度下儲存時，麵包的硬化速度快；反之，超過30℃，則會影響麵包的顏色、營養及口感。18℃~25℃是最適合麵包的儲存溫度，而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃~6℃，會加速麵包的老化。

但需要注意，新增大量糖和油脂的奶油、帶餡麵包，最好放在冰箱裡儲存，否則容易變質。

在烘焙食品裡，麵包相對於大部分產品來說保質期是最短的。麵包的變質，一般是變硬變粗糙、發黴、餡料腐壞等，而引起這一變化的原因，就是澱粉的老化。

澱粉的老化反應從麵包出爐的那一刻就開始了，在室溫下，麵包老化得比較緩慢，而冷藏會大大加速麵包中澱粉的老化，使麵包乾硬、粗糙、口感差，所以麵包要儘可能在室溫下儲存。

當然一些冷加工的調理麵包、加了易變質的水果、淡奶油的麵包，為了延長儲存期，有時候只能以犧牲口感為代價，將麵包冷藏儲存了。

潤楠廣告工作室 2020-10-23

很多人都會有一個這樣的經驗，那就是把剛買回來的麵條放進冰箱裡，等到要吃的時候，就會發現麵條變得又乾又硬，非常不好吃。其實這是因為麵條中的水份被蒸發了，也就是說麵條是不適合放在冰霜的。那麼麵條要如何儲存呢？

應該說放在冰霜裡的麵條之所以會變得又乾又硬，就是因為冰霜裡的溫度過低，正常情況下冰箱的保鮮室的溫度差不多在2攝氏度到6攝氏度之間。而麵條的最佳儲存溫度是20度到35度的所以很顯然這樣的溫度是不適合儲存麵條的。如果直接將麵條放進冰霜裡的話，那麼就會加速麵條的水份的流失，會加速其變質。

當然瞭如果買了過多的麵條一定要放進冰霜儲存的話，那麼要用保鮮膜將麵條包裝好，避免空氣進入麵條內，使其失去水份，同時還具有保鮮的作用。由其是對於那些麵條中加入了奶油，陷料等的話，更可用這樣密封好，然後放進冰箱裡，這樣可以讓其保持更好的口感。在這裡提醒一下密封一定要做好，最好是裡三層外三層的包住，避免冰霜裡的冷氣進入麵條之中。加速其變質。

努力幫助你 2020-10-23

對於這個問題，我覺得這個就是要看具體情況，放比較少的時間還是可以的，根據麵包品種決定。

在接近0℃時，麵包老化速度最快，如果是普通的無餡麵包土司，一般放在常溫下即可，可以減少麵包的水分蒸發和澱粉老化速度，而放了奶油、蔬菜、肉餡的麵包，由於餡料不易儲存，需要低溫抑制細菌繁殖才能延長儲存時間，需要放進冰箱冷藏，但存放時間也不久，大約在1-2天左右。

麵包可以冷凍存放嗎

不小心買了或者做了大量的麵包一時吃不完，趁早冷凍儲存應該是最好的延長麵包嘗味期的方法，當溫度降到0度以下，澱粉老化的速度會大大減緩，麵包裡的水分也會被低溫鎖住不易蒸發，而且儲存時間較長，如果一直放在常溫，超過了儲存的限期，麵包越變越乾硬了再放入冷凍也是不好吃的，而且常溫儲存與冷凍儲存，都比冷藏儲存更能讓麵包保持生命力。

麵包怎麼冷凍儲存

1、做好的麵包先冷卻至常溫。

2、把麵包放進密實保鮮袋，最好是套2層，或者密封后再放入可冷凍的保鮮收納盒。

3、然後排出空氣，收緊袋口，放入約-18℃的冰箱冷凍室裡，一般能儲存2個星期到1個月左右，當然越早食用，風味越好。

這個方法適用於不含生鮮蔬菜類夾餡的麵包，如吐司麵包、牛角麵包、硬殼麵包等。如果麵包體積比較大、厚，建議切片後再冷凍儲存，更方便隨時食用。

麵包冷凍後怎麼解凍

1。復烤法

如果家裡有烤箱，冷凍室直接取出麵包後，在表面噴點水，直接放入烤箱，不用預熱，溫度調至150℃烤5-8分鐘，就能吃到鬆軟的麵包了，這個方法適合小麵包或者切片面包。如果是比較厚的的麵包，可以用噴水的油紙包裹好，再放入烤箱復烤。

2、復蒸法

放進鍋裡隔水蒸一下也不失為一種讓麵包恢復新鮮狀態的好方法，特別適合硬歐包、貝果。同樣的，麵包不用解凍，直接放入蒸屜，根據麵包的大小厚度，直接蒸3-8分鐘不等，就能吃到軟軟的不上火的麵包。

3、自然解凍法

如果不趕時間，從冷凍室取出麵包後，自然解凍到室溫就可以開吃了，通常是提前一夜解凍比較好。所以，這個就是一些看法。

飛晚風 2020-10-23

麵包在冰箱冷藏區儲存比放到室溫裡更容易變味。麵包不能放在冰箱裡儲存，麵包在烘烤過程中，麵粉中的澱粉直鏈部分已經老化，在低溫時老化較快，麵包放冰箱中，變硬的程度更快。有以下幾種方法：1、麵包烤好涼透後就儘快的放進保鮮袋，要像土司一樣將口紮起來，放室內較涼快的地方儲存。若在空氣中放久了水份蒸發麵包就會被風乾，變得不柔軟，口感也就粗糙。

2、在擦洗晾乾後的玻璃或搪瓷器皿的底部放一些生土豆或一撮鹽，再把麵包放進去，可使麵包不會變硬。為防止出現怪味，可放入一些新鮮的蘋果。

3、芹菜：取一根芹菜洗淨放進麵包袋中，這樣能使麵包保持新鮮並有好滋味。

4、溼紙：外出旅遊時將麵包保鮮，可找幾張紙在冷水中浸溼，包在麵包原有的包裝紙外面，然後放在一個塑膠袋裡，將袋口扎牢。

秋實gold 2020-10-23

可以將麵包放進冰箱保鮮，如果把麵包放到冰箱裡，那麼可以儲存，兩三天，應該還能保持味道鮮美，所以如果想放幾天再吃，那麼可以把麵包放在冰箱裡儲存