匿名使用者 1級 2016-05-26 回答

牛尾巴野菜涼拌比較好吃

做法

涼拌牛尾菜嫩牛尾菜，精鹽、味精、香油、白糖、米醋、醬油、蒜泥各適量。將嫩牛尾菜洗乾淨，沸水燙熟，清水浸淘，控去水，切成段，放入淨盆中，加入味精、精鹽、白糖、米醋、醬油、香油、蒜泥，調拌均勻，裝入盤中，即可食用。功效：補氣活血、舒筋

擁抱月亮的太陽 1級 2016-05-27 回答

你好！

牛尾巴野菜涼拌比較好吃

做法

涼拌牛尾菜嫩牛尾菜，精鹽、味精、香油、白糖、米醋、醬油、蒜泥各適量。將嫩牛尾菜洗乾淨，沸水燙熟，清水浸淘，控去水，切成段，放入淨盆中，加入味精、精鹽、白糖、米醋、醬油、香油、蒜泥，調拌均勻，裝入盤中，即可食用。功效：補氣活血、舒筋

僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

匿名使用者 1級 2016-05-26 回答

主料：

山野菜（玉女菜）300克。

配料：

蔥白10克、蒜2克。胡蘿蔔20克。

調料：

鹽2克、味精1克、香油3克。

製作步驟：

1、將山野菜洗淨，切成2寸左右的段備用。

2、蔥白、胡蘿蔔切細絲、蒜搗成蒜泥備用。

3、鍋中做水，水開後下入山野菜、胡蘿蔔絲氽熟後撈入清水中泡涼備用。

4、將蒜泥加入少許清水後與調料攪拌均勻製成調料汁備用。

5、取乾淨的大碗一隻，將山野菜、蔥絲、胡蘿蔔絲放入。

6、加入調料汁與原料攪拌均勻後裝盤即可食用。

PS：

1、在氽山野菜與胡蘿蔔絲時可以在水中加一些食用油。這樣不但可以使成品看起來更加漂亮，而且有利於人體對胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素的吸收利用。

2、將氽熟後一定要進行涼水的浸泡，這是保證成品具有清爽脆嫩口感的保證。