生活軌跡17 2022-09-05

南果梨是產自東北等地的水果，外形似蘋果，秋季成熟上市。那麼，南果梨怎麼儲藏？南果梨怎麼吃好？

南果梨怎麼儲藏

南果梨有明顯的“後熟”特徵，提早摘下的南果梨就需要“捂”一段時間後，口感才會更好。口感上乘的南果梨體積並不大，儲存南果梨時可以用塑膠袋或者保鮮膜包裹著，但是不能把塑膠袋系得太緊，要給果子留下“呼吸口”，這樣才能保持南果梨的“活性”。

溫度是梨果貯藏保鮮最重要的環境條件，不同品種要求的貯藏溫度不同。一般貯藏保鮮適宜溫度為-1——2℃。貯藏溫度不能過低，過低果實會產生冷害。梨的冰點在-1。8——3℃，如低於冰點溫度梨果就要發生冷害。以一般貯藏保鮮溫度不低於0℃，但也不能高於5℃，如果長期超過5℃以上會加速果實衰老和增加腐爛率。對於南果梨來說，冰箱中3到4攝氏度的溫度適合儲存它，這樣可以減慢果實的呼吸，有利於保持新鮮狀態。

溼度也是貯藏南果梨的重要條件之一。南果梨採收後，透過果皮氣孔蒸發水分，如失水過多，果皮鈹縮，不但會影響外觀，也影響南果梨的品質。因此，南果梨在貯藏過程中要求適宜的空氣溼度。一般應保持相對溼度90%——95%，冷庫應保持85%——95%。

除了用冷藏的方式儲存南果梨，很多當地人的做法是將南國梨藏於地窖內，由於地窖內的溫度和適度都更適合儲存南果梨，有的竟能儲存到第二年的開春。能被評為“梨中皇后”，南果梨肯定有其獨特之處。而一般的消費者都會大量購買儲存著，可以美美地享受一週左右。對於普通人來說，最好的儲存方法就是冷藏，簡單方便。

南果梨怎麼吃

梨藕汁的做法

1。梨去皮去核，切小塊。

2。藕去皮切小塊。（處理藕的時候動作要快，否則藕會發黑，或者切好泡在滴了白醋的水裡，可以有效避免藕發黑3。處理好的梨和藕放入榨汁機，倒入100ml純淨水。（不放水太乾，很難打4。攪打細膩攪打好梨藕汁用紗布或者篩網過濾。（用紗布效果會比較好，可以包起來擠出汁，如果沒有紗布，可以用篩網南果梨怎麼吃老北京小吊梨湯的做法材料：南國梨、冰糖、話梅、銀耳、

1。梨子用鹽水泡會兒再用鹽搓洗後削皮，梨子皮要留下。

2。梨子切小塊

3。梨子皮是梨湯的關鍵，能夠使得湯汁濃稠清潤顏色更深，另一個關鍵是銀耳會增加湯汁的粘稠度4。用搪瓷鍋燉鍋等功率大些的，普通電飯鍋隔水燉盅比較慢不建議使用。

5。水燒開放入梨子塊梨子皮銀耳冰糖 （銀耳去掉黃色把柄部分撕塊）放入話梅，話梅也是關鍵不能省略，加了話梅梨湯會更清甜

6。撒一把枸杞轉小火熬煮，水位下去三分之一就OK了，大概半小時左右。

紅酒燉梨的做法

材料：紅酒、南國梨、冰糖、桂皮

1。將雪梨洗淨，用刀削掉外皮，然後在表面劃出花刀。

2。將冰糖、桂皮放入鍋中，加入葡萄酒，用小火慢慢煮至冰糖完全融化。

3。將梨子整個放入紅酒中，繼續用小火煮制15分鐘，其間不時給梨澆汁和翻身，讓梨充分浸泡在酒汁中。

4。最後離火加蓋子靜置冷卻即可

南果梨什麼時候成熟

南果梨我想大家都應該很熟悉了、即使沒吃過、也應該聽過它的大名了、南果梨的主產地實在遼寧、吉林、黑龍江都有種植、最好吃的南果梨就要數鞍山海城大屯的南果梨了、因為南果梨的祖樹在這裡。

每當每年8-9月份的時候、就是南果梨成熟的季節、在梨園中滿樹的南果梨掛滿了枝頭、勤勞的果農在這豐收的喜悅忙著摘下成熟的南果梨、趁著剛上市賣個好價錢。