關爾19832018-05-29

三汁燜鮰魚的做法

鮰魚我是請

賣魚的師傅幫忙給殺

好，切好的，回家洗乾淨就可

兒乙

以。所有配菜都切成大小均勻的塊

魚里加入料酒，鹽花椒，生抽，姜，蔥花，

抓

拌均勻，醃製一個小

時

菜里加黑胡椒，少許鹽，

也抓拌均勻，放在一旁備

用

把所有三汁需要的材料倒在一起攪拌均勻備用

鍋裡抹層

牛油，把菜碼進去

然後把魚放在最上面

蓋上鍋蓋，

開小火，悶10分鐘，如果用

電磁爐也可以

把汁澆上去，在蓋上蓋子，繼續小火悶15分鐘

時間到，翻拌一下，加上香菜，可以開吃

了

魚很入味，菜也都熟了

，非常下飯，是不是特別

簡單呀！