毛毛媽2017.04.10 回答

主料

鮁魚乾

半個

輔料

油

適量

蔥

適量

姜

適量

蒜

適量

步驟

1。鮁魚乾用鹽醃一下曬成半乾，洗淨

2。切斷

3。熱油放入蔥薑蒜爆香，再撈出這些蔥薑蒜

4。放入鮁魚段

5。煎到金黃

6。出鍋嘍，很香的

老戰士2017.04.09 回答

1。 備鮁魚1條

2。 洗後切好段裝保鮮袋

3。 用料酒，醬油，細鹽，味精，姜，青蒜調成汁加入保鮮袋中

4。 封好後放冰箱保鮮入味倆天

5。 將醃製好的魚塊夾出，瀝乾外表水份

6。 熱鍋加油，把醃製好的魚塊下鍋

7。 煎鮁魚塊外表微有酥黃感，加入適量清水煮至收汁即可

8。 一份香煎鮁魚就完成了