好豆網2014-11-06

前言

時間飛快，這一年又快過去了，很多勤

新孔苦活罪練

勞的主婦已經在醞釀節日大餐了。接下來的元旦

、春節，以及舶來的聖誕

節等等，不管是否期待，人們

都會聚在一起。親人也

好朋友也罷，席間免不了推杯換盞，大魚大肉的餐桌上，可以做一道暗藏心

機的涼盤——老醋六樣。清清

爽爽的既解去油膩，又能解酒。

材料

主料：黃瓜1根、臘腸2根、

360問答

魔芋結1盒；

輔料：老醋適

量、味精適量、香油

適量、辣油適量、松花蛋適量、黑木耳適量、花生米

南想醫畫衡掉天銀

適量、西蘭花適量

老

醋六樣

1

準備食材：花生米、魔芋結、西蘭花、木耳、黃瓜、臘腸

2

黑木耳用冷水提前泡發

3

花生米小火炸熟，備用

4

魔芋結清水沖洗，焯水備用

5

西蘭花焯水斷生

6

松花蛋切條

、臘腸切片、黃瓜

切滾刀塊，將所有

食材擺盤，所有調

料放入碗中調汁，讓味道相互溶合，料汁淋在食材上，即可。怎麼樣，簡單吧！

小貼士

1、熱水泡的

米聚合雙

木耳，吃在嘴裡口感發軟、發粘。

正確的做法是：用涼水

（冬天可以用溫水）泡。一般泡一到兩個小時，等水慢慢地滲透到木耳中，看到木耳變成半透明狀時，就說明泡好了。這樣泡發的木耳不但量多，而且質

妒非記依法圖裂收

量也好。

2、西蘭花焯水要快，基本上燙一下就可撈出。