芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-15

食材主料芸豆400g豬肉150g雞蛋1個輔料油2大

匙鹽1小勺料酒1小勺生抽1小勺

香1小勺五香粉1/2勺味素1

笑邊膠

/2勺小蔥2顆姜10g麵粉少許步驟1。準備主料：芸豆、

豬肉、雞蛋、小蔥

、姜、麵粉。2。將豬肉切成肉末、小蔥切蔥末、姜切成末

注村影鮮表

。3。放入生抽，料酒、

呀緊指

五香粉、蔥末、薑末、香油。4。將肉餡蔥粉拌勻

360問答

。5。然後在炒鍋放入一點點水，將芸豆焯一下變綠即可撈出。6。芸豆掐去兩頭，從

芸豆的一端逐個的用小刀

拉開。7。取一個芸

豆把肉餡往裡填滿，並逐

個的將芸豆一一填滿豬肉餡。8

。將雞蛋打在碗裡，加入

麵粉2勺，澱粉一

勺。9。將雞蛋攪拌

成稀麵糊。10。將

芸豆夾放入稀麵糊蘸

均勻。11。電餅鐺放入適量的油

進心蛋

，將粘好稀麵糊的芸豆夾放入電餅

鐺裡煎至。12。煎至兩面金

黃色。13。放入適量的水。（

兒松造住有油班

煎好的芸豆很脆，但為了體健康，消除毒性，在

幫袁制跟空察

新增一點水，燜煮

做報巴沿業響錢兵補舉

至熟透）。14。蓋蓋燉至熟透即

走棉留學態助真爭

可。15。成品裝盤。