wendyyou9 推薦於2019-06-23

在家煮麵條放以下作料好吃：

1。 在煮麵的水裡加一點點醋，可以去除麵條的鹼味還能讓麵條變得更白，看起來更好吃聞起來更香；

2。 在煮麵的水裡加一點點鹽，這樣可以使麵條不粘鍋，也不容易糊爛；

3。 在煮麵的水裡加一湯匙菜油，這樣麵條更加滑嫩不容易粘鍋，還能有效防止麵條起沫溢位鍋外；

4。 煮麵條之“冷過河”絕技：撈起煮熟的麵條的時候立即放進冷開水中浸泡過水，然後再撈入放好作料的碗中，這樣煮出的面爽口滑嫩脆爽。

家常麵條的做法：

1。 把菠菜洗乾淨，掰段，瀝水；

2。 鍋裡燒水煮開到入菠菜焯水。然後涼水衝一下備用；

3。 把肉洗乾淨切成絲，用澱粉生抽醃製一會；

4。 鍋裡放水，水開後下麵條，麵條煮開後，關小火，打入一個雞蛋；不要翻動，小火煮，等雞蛋煮好成型放青菜和肉絲；

5。 等雞蛋煮好成型放青菜和肉絲；

6。 碗裡放生抽芝麻油耗油等自己喜歡的調料，把湯先衝進碗裡，再放麵條，青菜和肉等。

林夕的微笑8 推薦於2017-11-22

1、加入適量的水，待水開了後放入麵條，大火煮沸後加入一小碗冷水，入過你喜歡吃煮的比較軟的就在再次煮沸後再分別加入兩次冷水，要是喜歡吃硬一點就在加一次冷水，等再次煮沸就可以出過了．

2、調料也很重要哈，最簡單的就是在碗內放入少量的蔥花、姜蒜末、在乾淨的鍋內放入適量的油，待油鍋沒有響聲時倒入碗裡，適量的雞精和味精、少量的醬油，如果吃辣可以放入適量“老乾媽”牌風味豆豉（超市有賣，這個牌子的正宗），喜歡吃醋的可以再放少量的醋，即可。 3、盛面時，先加點湯在碗內，把調料混勻，在把面撈出盛在碗內。 4、在煮麵條時加少量食鹽，煮出來的麵條不糊爛．

網友100ecdde 2020-01-13

怎麼煮掛麵，最常見的幾款調料，做一碗清水湯麵

哭泣的情人66 2019-12-23

放柿子放老乾媽，還有你愛吃的蔬菜，

相思不停 2019-12-24

放十三香、南德調味料好吃