liusen997213 2020-12-20

大家常常服用豆槳衝雞蛋，覺得兩者都含有蛋白，食之對人體有利，從合理飲食視角講，二者不適合同食。由於生豆漿中帶有蛋白酶抑止物，它能抑止人體蛋白酶的活性，影響蛋白在人體內的消化和吸收，雞蛋的蛋清裡帶有黏性蛋白質，能夠 同豆槳中的蛋白酶融合，使蛋白的溶解遭受阻攔，進而減少身體對蛋白的消化率。

牛乳、生雞蛋全是含優質蛋白較高的食品，身體在需要蛋白的另外，還需要一定的碳水化物，碳水化物對蛋白在身體的新陳代謝有一定影響。當蛋白與碳水化物一起被攝取時，氧在身體的貯留成交量放大獨立攝取蛋白時要多，藥理學把這稱為碳水化物節約蛋白的功效。因而，要想使您早飯所吃入的蛋白不消耗掉，就應另外吃一些含碳水化物多的食材。

海蝶輕唱0O 2020-12-20

長期早上吃雞蛋，喝豆漿。會讓營養單一，飲食要多樣化。吃著也有胃口。

一本正經說健康 2021-05-10

天天吃雞蛋，這些常識您瞭解嗎？

ZJH19970608 2020-12-20

早餐吃雞蛋喝豆漿是可以的，但是不能長期只喝吃這一種早餐，一定要注意食物的多樣化和食物營養的均衡性。