速凍水餃怎麼煎?
- 2022-10-02
放油,油熱放餃子,中火煎至餃子底微黃,加水,急時可以加熱水,不到一公分高就可以,新鮮的餃子水可以再少一點加蓋中火至水蒸發沒,開蓋大火煎一到兩分鐘,煎至餃子底金黃,拿個平底盤,扣在煎鍋上面,用手按住盤子,連鍋整個翻個個,把鍋子拿開,餃子就一個個底向上整齊的碼在盤子裡了。跟樓上說的有一點不太一樣,就是鍋蓋不要開得過早,那樣的話,餃子上面的部分會變幹餃子皮變硬,影響口感。另外,煎餃的過程中不要翻動,我家沒有蒸鍋,又不喜歡吃煮的,所以吃餃子就都吃煎的,做得多了,不用開鍋蓋,只聽聲音就知道火候,這樣做出的餃子,上面的皮是軟的,下面是脆的,好吃極了
平底鍋放油,油熱放餃子,
中火煎至餃子底微黃,
加水,急時可以加熱水,不到一公分高就可以,
新鮮的餃子水可以再少一點
加蓋中火至水蒸發沒,
開蓋大火煎一到兩分鐘,
煎至餃子底金黃,
拿個平底盤,扣在煎鍋上面,
用手按住盤子,連鍋整個翻個個,
把鍋子拿開,
餃子就一個個底向上整齊的碼在盤子裡了。
跟樓上說的有一點不太一樣,
就是鍋蓋不要開得過早,那樣的話,餃子上面的部分會變幹
餃子皮變硬,影響口感。
另外,煎餃的過程中不要翻動,
我家沒有蒸鍋,又不喜歡吃煮的,所以吃餃子就都吃煎的,
做得多了,不用開鍋蓋,只聽聲音就知道火候,
這樣做出的餃子,上面的皮是軟的,下面是脆的,好吃極了
速凍水餃還能做煎餃?只要你掌握這個方法,就不用為次惆悵
煮速凍水餃的方法
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