匿名使用者2015.05.06 回答

白鳳菌拌蕨柳

材料：

主料蕨柳300克。輔料白鳳菌150克，紅椒絲適量。調料精鹽10克，味精5克，香油5克。

做法：

1、先將蕨柳沖洗乾淨，然後用刀切成3。3釐米長的段。

2、白鳳菌洗淨後，用沸水汆透過涼待用。

3、將蕨柳、白鳳菌放入盆內加精鹽、味精、香油拌勻後加上紅椒絲即可裝盤上桌。

蕨菜營養分析：

1。 蕨菜素對細菌有一定的抑制作用，可用於發熱不退、腸風熱毒、溼疹、瘡瘍等病症，具有良好的清熱解毒、殺菌清炎之功效；

2。 蕨菜的某些有效成分能擴張血管，降低血壓；

3。 所含粗纖維能促進胃腸蠕動，具有下氣通便的作用；

小訣竅：

特點

鹹鮮味美，色澤美觀。