雪秋囍 2022-02-09

百年牛欄山盒蓋上數字是表示牛欄山的三個生產基地。目前牛欄山有三個生產基地，分別在北京順義、河北廊坊和四川成都。細心的酒友們會發現這些生產基地都有數字代號在生產日期上體現出來了。數字1代表是北京順義生產的；數字2代表是河北廊坊生產的； 數字3代表是四川成都生產的。

牛欄山二鍋頭，二鍋頭之宗。二鍋頭作為京酒的代表，已有八百多年的歷史。京師釀酒師蒸酒時，去第一鍋“酒頭”，棄第三鍋“酒尾”，“掐頭去尾取中段”，唯取第二鍋之貴釀。牛欄山二鍋頭，宗氣一脈相傳，於2002年9月4日榮獲“國家二鍋頭原產地認證”。