芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-19

涮羊肉清湯

材料

涮火鍋的羊肉片半斤，白蘿蔔1根，火腿片，姜1塊，香菜1把，黃酒小半碗，花椒10粒，八角2粒，蔥半根，白胡椒粉兩大勺

做法

1。半砂鍋水，加入火腿絲、花椒、八角、蔥、薑片，燒開。

2。其間把白蘿蔔、胡羅卜、火腿。香菜切碎備用。

3。水燒開後，倒入蘿蔔絲，中火煮兩三分鐘至軟。放入羊肉片、黃 酒。用筷子把羊肉撥散，按口味加適量鹽、雞精。大火煮三分鐘 後關火，倒入香菜、白胡椒粉即可。