馬來西亞渣渣 2007-04-13

4月19日，就把薺菜花洗洗，然後放鍋裡和生的雞蛋一起煮，雞蛋煮好就好了

gfc2007 推薦於2016-05-30

薺菜花煮雞蛋

這是湖北的風俗，在清明節的那天，要用新鮮的薺菜花煮雞蛋。當然是連桿的，所以確切地說是整棵薺菜煮整個雞蛋。

可以去野外隨便拔幾棵薺菜，清明時節，沒有不開花的薺菜，而且一般不僅開花了還結果了，沒有關係的，只要果還是綠的就還不老。把根剪掉，沖洗乾淨，折成幾段後捆成一小捆，免得在鍋裡張牙舞爪的。放些水，加進你要煮的雞蛋（連殼煮），估計雞蛋熟了，用筷子把蛋殼敲破些再接著煮一會，薺菜的清香就煮進雞蛋了。出鍋，剝掉蛋殼你就可以享受比以往更美味的煮雞蛋了。

http：//bbs6。sina。com。cn/cgi-bin/newsoul/soulview。cgi？id=1756134&fid=213&postdate=2007-03-06

鑫鑫媽媽要努力 2021-04-13