匿名使用者 1級 2019-07-28 回答

主料：油豆腐果300克、五花肉300克、蔥適量、姜5片、蒜兩瓣、八角一個、香葉5片、料酒一勺、冰糖適量、鹽適量、老抽適量 油豆腐扣肉煲的做法步驟 1。 五花肉切小塊，冷水下鍋，焯水 2。 煲內放蔥結，姜，蒜，香葉，八角鋪底 3。 油豆腐用熱水泡一下，放進煲裡 4。 肉鋪在油豆腐上，加料酒，水，冰糖，大火燉開，小火慢慢燉至肉酥爛（大約一個到一個半小時），再加醬油、鹽調味，轉中火繼續燉15分鐘，收汁即可 5。 撒蔥花出鍋（紅辣椒純屬裝飾）小貼士：這個菜不難，難的是耗時間；媽媽們的時間寶貴，來不及慢燉的時候，把材料放進高壓鍋燉軟了，再倒在鍋裡小火調味也可以。

風之音 1級 2019-07-28 回答

雞片油豆腐的製作材料： 主料：雞胸脯肉150克，油豆腐100克 輔料：冬筍50克，青椒75克 調料：豆瓣醬10克，醬油10克，白砂糖3克，料酒10克，甜麵醬5克，味精2克，澱粉（玉米）5克，大蒜（白皮）5克，姜3克，大蔥5克 雞片油豆腐的特色： 鹹辣，甜香。 教您雞片油豆腐怎麼做，如何做雞片油豆腐才好吃 1。 先將雞肉切片； 2。 冬筍、青椒均切片； 3。 油豆腐用熱水洗一下，也切成片，再將雞片加紹酒，醬油醃一會兒； 4。 取碗放豆瓣醬，醬油，麵醬，糖，清湯，味精調成汁； 5。 炒勺放適量油，熱後放入蔥薑末，蒜片稍炒，放入雞片炒一會兒，加入筍片，青椒，油豆腐放適量雞湯，改用大火炒，再倒入調好的汁，淋少許水澱粉勾芡即成。

匿名使用者 1級 2019-07-28 回答

油豆腐是啥豆腐，我不太瞭解，是啥地方的特色小吃嗎？但是我覺得無論啥豆腐放肉一定會很好吃，做的時候應該是先把肉炒熟，再放豆腐，如果想後放肉，就得把肉先炒熟，盛出來，再重新熗鍋，下豆腐，最後把肉放在豆腐上面，可以多燉一會，千滾豆腐萬滾魚嗎，一定會很好吃。

匿名使用者 1級 2019-07-28 回答

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首先我們要準備好材料：油豆腐、瘦肉、蒜頭、五香粉、鹽。油豆腐也可以自己炸，為了方便也可以直接在市場買炸好的；瘦肉可以帶一點肥肉，這樣做的餡料味道才會更好。

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把瘦肉洗乾淨，在砧板上切小塊，接著剁碎，肉剁的越碎越好。順便把蒜頭去皮，洗乾淨，在砧板上切碎。

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把切碎的蒜頭、肉，加上五香粉和鹽 一起剁。剁到均勻即可。剁的時候也是可以聞到餡料的味道是很香的，饞的我都想馬上能吃到（☆_☆）/~~

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剁好的餡料裝到碗裡（方便加醬油），加點醬油攪拌均勻。加醬油是為了讓餡料的味道更香甜。

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把油豆腐用刀切個口，把剁好的肉餡塞進開好的口裡（可以用筷子塞肉，也可以直接用手）。這樣就包好一個油豆腐塞肉啦ㄟ（⊙ω⊙ㄟ）

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把包好的油豆腐塞肉放在盤子裡，接著放到鍋裡蒸15分鐘就可以了（先在鍋裡放好水）。

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蒸好後，就可以上桌啦！香味撲鼻，讓你聞著就想馬上吃一口`（*∩_∩*）′！