Yoki 1級 2018-12-05 回答

食材

主料絲瓜1條雞蛋2個豬肝50克 輔料油適量鹽適量蒜1瓣料酒1勺澱粉1勺生抽1勺

步驟

絲瓜豬肝蛋花湯的做法步驟11。準備好原材料；

絲瓜豬肝蛋花湯的做法步驟22。豬肝加入適量的鹽、澱粉、生抽和料酒， 拌均勻醃製一下；

絲瓜豬肝蛋花湯的做法步驟33。雞蛋打入碗中， 加入適量的鹽打散備用；

絲瓜豬肝蛋花湯的做法步驟44。熱鍋涼油， 放入蒜絲進去爆香；

絲瓜豬肝蛋花湯的做法步驟55。加入絲瓜進去翻炒；

絲瓜豬肝蛋花湯的做法步驟66。翻炒幾下後加入適量的水煮開；

絲瓜豬肝蛋花湯的做法步驟77。倒入剛剛醃製好的豬肝片；

絲瓜豬肝蛋花湯的做法步驟88。加入鹽和胡椒粉調味；

絲瓜豬肝蛋花湯的做法步驟99。開大火，將打散的蛋液順著筷子倒入，蛋花浮起來就關火，這樣很容易形成漂亮的蛋花，盛入碗中， 撒上小蔥末。

絲瓜豬肝蛋花湯的做法步驟1010。端上桌了。

Main 1級 2018-01-04 回答

材料：

絲瓜，幹香菇，蝦皮，雞蛋，各種調味料

做法：

1。挑選嫩絲瓜，去皮，切片。

2。泡發好的香菇切絲，蔥姜切末。

3。雞蛋打散打勻。

4。鍋裡放一點油，放蔥姜熗鍋，放入絲瓜不斷翻炒。

5。加入清水，加入少許鹽，一點味極鮮（為了顏色好看，可以不放，放了味道好）。

6。水開後，將雞蛋徐徐倒入鍋中，迅速用勺子攪動，加入一捏蝦皮，淋香油，出鍋。

絲瓜適合人群：

一般人群均可食用。

1。 月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜；

2。 體虛內寒、腹瀉者不宜多食。